La Lune influence-t-elle la dégustation des vins ?
Publié : 09 nov. 2018 15:00
Et bien non !!!!
Une publication scientifique à laquelle participe une bourguignonne (Dominique Valentin) du Centre Européen du Goût. On en parle ici dans la revue de presse scientifique de l'Ub. A partir de la minute 15 :
https://soundcloud.com/universit-de-bou ... e-24102018
L'article est ici :
https://journals.plos.org/plosone/artic ... ne.0169257
En particulier cette courbe, qui montre qu'il n'y a aucune différence organoleptique entre des vins dégustés en jour "fruit" et en jour "racine" [thumb]https://journals.plos.org/plosone/artic ... 69257.g001[/thumb]
Dis Vincent, on ne pourrait pas inviter cette Dominique Valentin pour une conférence l'an prochain ?
En tout cas moi je la classe parmi les astronomes bourguignons
Une publication scientifique à laquelle participe une bourguignonne (Dominique Valentin) du Centre Européen du Goût. On en parle ici dans la revue de presse scientifique de l'Ub. A partir de la minute 15 :
https://soundcloud.com/universit-de-bou ... e-24102018
L'article est ici :
https://journals.plos.org/plosone/artic ... ne.0169257
En particulier cette courbe, qui montre qu'il n'y a aucune différence organoleptique entre des vins dégustés en jour "fruit" et en jour "racine" [thumb]https://journals.plos.org/plosone/artic ... 69257.g001[/thumb]
Dis Vincent, on ne pourrait pas inviter cette Dominique Valentin pour une conférence l'an prochain ?
En tout cas moi je la classe parmi les astronomes bourguignons
